Analisi di Pastificazione
Produzione di pasta formato tubetti rigati (9mm righe 10) con pressa sperimentale sottovuoto (Italpast mod. MAC30Lab) dotata di trafila in teflon. Essiccamento su un impianto pilota (Italpast mod. EAC-Lab-E) con controllo di temperatura e umidità (cicli di essiccazione a BT).... leggi tutto
€ 150,00
Dott.ssa Elenia De Alexandris
Affidamento Diretto