Università degli Studi della Tuscia
Dettaglio gara
Pubblicazione “Substituting Soft Wheat Flour with Field Bean (Vicia faba L. var. minor) Flour Varying in Tannin Content: Assessing Impacts on Nutritional, Physical, and Sensory Characteristics of Cookies” su rivista Future Foods, Elsevier
Gara aggiudicata a "Elsevier B.V"!
AFFIDAMENTO DIRETTO
Scelta del Contraente: Affidamento Diretto
Struttura Appaltante: Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali
Cig: B8403DBA86
Stato: Aggiudicata
Oggetto: Pubblicazione “Substituting Soft Wheat Flour with Field Bean (Vicia faba L. var. minor) Flour Varying in Tannin Content: Assessing Impacts on Nutritional, Physical, and Sensory Characteristics of Cookies” su rivista Future Foods, Elsevier
Descrizione: Pubblicazione “Substituting Soft Wheat Flour with Field Bean (Vicia faba L. var. minor) Flour Varying in Tannin Content: Assessing Impacts on Nutritional, Physical, and Sensory Characteristics of Cookies” su rivista Future Foods, Elsevier
Importo di gara: € 1.860,00
Scelta del Contraente: Affidamento Diretto
Tipo di appalto: Servizi
R.U.P.: Dott. Lorenzo Stentella
Data di pubblicazione: 17/09/2025
Determina di affidamento - Determina 668.2025 ELSEVIER-signed.pdf